Förra helgen inleddes någonting som ska komma att bli en årlig tradition, vi kallar det Vårtraditionen. Ett gäng vänner samlades, åt pannkakslunch tillsammans, välkomnade våren och utbytte presenter till en anonym mottagare, typ som julklappsspelet fast på våren. Jag fick passande nog ett mycket fint handgjort kort på ett annorlunda chokladbollsrecept. Dessa testade jag att göra igår. När jag smakade smeten från början tyckte jag att det var lite för mycket kakaosmak för min smak, jag är en sådan som inte lärt mig uppskatta mörk choklad ännu, men när jag på kvällen smakade slutresultatet var de utsökta! Jag tycker inte att kakaosmaken var för kraftig utan perfekt, men vill man kan man alltid dra ner på kakaomängden.
Ingredienser:
(Ca. 20-25 st)
12 st färska dadlar
2 dl naturella cashewnötter
1,5 dl sötmandel
3 msk kokosolja
1 dl kakao
1 tsk vaniljpulver (
obs, inte vaniljsocker)
1 msk kallt kaffe (Jag använde instant coffee)
1 krm salt
3-4 msk vatten
-Kokosflingor att rulla i
Gör så här:
- Mixa alltihop ordentligt i en matberedare. (Var försiktig så att motorn inte går sönder, börja ex. med mandlarna, hälften av dadlarna och all vätska och tillsätt resten av ingredienserna eftersom.)
- Forma till bollar och rulla i kokosflingor. Servera direkt eller förvara i kylen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar