Dessa ostrullar är utsökta! Dessutom är de enkla att göra, dock aningen pillrigt eftersom att filodegen är så tunn, men i helhet enkelt! Ett tips är att inte sitta varmt till (ex. inte i solen, ett misstag jag gjorde första gången) så att inte filodegen torkar.
Ingredienser:
(Ca. 20 rullar)
1 rulle kyld filodeg
300 g fetaost
1/2 dl matyoghurt 10% (ex. turkisk yoghurt)
1 tsk svartpeppar
rapsolja till stekning
Gör så här:
- Gaffelmosa fetaosten, blanda ned yoghurten och krydda med svartpeppar.
- Rulla ut filorullen och skär genom alla lager till 6 rektanglar (ca.13x15cm).
- Lägg 1 msk ostblandning i ena kortändan.
- Lägg två filodegslager på varandra och klicka ut 1 msk ostblandning i ena kortändan. Vik sedan över kortändan ca. 1 cm över ostblandningen, vik därefter in långsidorna och rulla sedan ihop. (Jag brukar låta alla plattor ligga kvar i en hög efter jag skurit dem och sedan lägga ostblandning på översta lagret och sen vika över de två översta lagren.) Upprepa sedan samma procedur, det blir ca.18-23 rullar.
- Stek rullarna i omgångar gyllenbruna i rikligt med olja 1-2 minuter på varje sida. (Stek inte för länge för då rinner osten ut.)
- Låt svalna en aning och servera sedan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar