Vegetarisk mat åt alla!

OBS! Denna blogg innehåller enbart förhållandevis lättlagade, otroligt goda vegetariska recept för alla, både i bakväg & i matväg! Främst är den skapad för att bibehålla min egen matinspiration, för att undvika halvfabrikat och för att alltid äta god mat, men samtidigt har jag skapat den för att förse mina köttätande nära & kära med vegetariska recept och för att dela med mig av mina recept till alla er som vill äta mer av den vegetariska kosten. Låt inspirationen flöda!

Jag förespråkar användning av miljövänliga råvaror, därför köper jag i den mån jag kan alltid ekologiska och helst lokalproducerade varor. Jag hoppas att ni också värnar om vår miljö och har den i åtanke när ni står och väljer ut råvaror i butiken! Ju större efterfrågan, desto lägre priser. Förutom att ni gör miljön en stor tjänst vinner ni själva hälsomässigt på det genom ett mindre intag av skadliga gifter, och dessutom smakar råvaror som framställts på naturlig väg mycket mer och bättre!

lördag 22 juni 2013

GRILLA: Aubergine med fetatäcke

Denna kombo är makalöst god! Aubergine och fetaost, mumma! Den kan dessutom lätt tillagas både grill och i ugn, vilket gör det till ett bra vegetariskt grillalternativ!

Ingredienser:

(2 halvor)
1 medelstor aubergine

50-100 g fetaost

1 vitlöksklyfta

½ tsk svartpeppar
1 tsk oregano

Gör så här:

Sätt ugnen (grillfunktion) på 225 grader.
Dela auberginen på hälften och sätt in i ugnen.
Låt grilla på båda sidor i ca. 15-20 min tills de blir mjuka och lite skrynkliga.