Vegetarisk mat åt alla!

OBS! Denna blogg innehåller enbart förhållandevis lättlagade, otroligt goda vegetariska recept för alla, både i bakväg & i matväg! Främst är den skapad för att bibehålla min egen matinspiration, för att undvika halvfabrikat och för att alltid äta god mat, men samtidigt har jag skapat den för att förse mina köttätande nära & kära med vegetariska recept och för att dela med mig av mina recept till alla er som vill äta mer av den vegetariska kosten. Låt inspirationen flöda!

Jag förespråkar användning av miljövänliga råvaror, därför köper jag i den mån jag kan alltid ekologiska och helst lokalproducerade varor. Jag hoppas att ni också värnar om vår miljö och har den i åtanke när ni står och väljer ut råvaror i butiken! Ju större efterfrågan, desto lägre priser. Förutom att ni gör miljön en stor tjänst vinner ni själva hälsomässigt på det genom ett mindre intag av skadliga gifter, och dessutom smakar råvaror som framställts på naturlig väg mycket mer och bättre!

torsdag 4 augusti 2016

Vegansk chokladmousse

Ännu en favorit! Har gjort denna mousse ett flertal gånger denna sommar, både som efterrätt till andra samt mellanmål till mig själv (mer ofta det senare alternativet). Den är proppad med nyttigheter, bl.a. avokado, som ger en krämig och fyllig konsistens. Att bereda denna mousse är busenkelt och går oerhört fort, men trots detta är det svårt att finna en godare chokladmousse!

Ingredienser:
(Ca. 3-4 port)
2-3 bananer

2 avokado

5 färska dadlar

2,5-4 msk kakao

1 nypa flingsalt

Gör så här:

Skala bananerna, gröp ur avokadon, kärna ur dadlarna och lägg sedan allt i en bunke tillsammans med kakao och flingsalt.

Mixa slät med en stavmixer och tillsätt ev. mer banan/kakao om så önskas.

Servera direkt eller förvara i kylskåp tills servering. Jag tycker den blir godare om den får stå till sig i kylen tills den kallnat. Blir det någon mousse över håller den sig ätbar i kylskåpet i 2-3 dagar.