Vegetarisk mat åt alla!

OBS! Denna blogg innehåller enbart förhållandevis lättlagade, otroligt goda vegetariska recept för alla, både i bakväg & i matväg! Främst är den skapad för att bibehålla min egen matinspiration, för att undvika halvfabrikat och för att alltid äta god mat, men samtidigt har jag skapat den för att förse mina köttätande nära & kära med vegetariska recept och för att dela med mig av mina recept till alla er som vill äta mer av den vegetariska kosten. Låt inspirationen flöda!

Jag förespråkar användning av miljövänliga råvaror, därför köper jag i den mån jag kan alltid ekologiska och helst lokalproducerade varor. Jag hoppas att ni också värnar om vår miljö och har den i åtanke när ni står och väljer ut råvaror i butiken! Ju större efterfrågan, desto lägre priser. Förutom att ni gör miljön en stor tjänst vinner ni själva hälsomässigt på det genom ett mindre intag av skadliga gifter, och dessutom smakar råvaror som framställts på naturlig väg mycket mer och bättre!

onsdag 21 augusti 2013

Supergoda chocolate-chip cookies!

Har ni det här receptet behöver ni inte längre gå till Subway för att köpa de "speciella" kakorna!

Ingredienser:

3 dl mjöl

1 tsk salt

1 tsk bikarbonat

190 g smör

4 ½ dl farinsocker

3/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

6 ½ dl havregryn

Ca. 250-300 g blockchoklad (mörk eller ljus)

Gör så här:

Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål.
Blanda farinsocker, strösocker, vaniljsocker och smör i en annan skål tills det blir kornigt.
Vispa äggen lätt och häll i äggen och havregrynen i sockerblandningen. Rör om.
Tillsätt mjölblandningen och arbeta väl för hand.
Hacka chokladen och rör sedan ned den.