Jag har länge velat testa på att göra/äta bananplättar och nu har jag äntligen gjort det. Jag var till en början lite skeptisk över hur konsistensen på slutresultatet skulle bli, men den blev utmärkt, och gott var det!
Ingredienser:
Ingredienser:
(Ca. 3 plättar, 1-2 port.)
½ dl kokosflingor
½ dl kokosflingor
½ dl mandelmjöl (eller bovetemjöl eller vanligt vetemjöl)
1 tsk bakpulver
1 mogen banan
2 ägg
250 g keso
-Kokosolja till stekning
Förslag till serveringstillbehör: Bär, hjortronsylt, skivad banan, keso, kokosflingor, kanel, (lönnsirap).
Gör så här:
- Blanda alla torra ingredienser i en skål.
- Mosa bananen med en gaffel.
- Vispa äggen lätt och rör ner keso & banan.
- Blanda i de torra ingredienserna och låt smeten stå 10 min.
- Hetta upp kokosolja (eller smör) i en stor stekpanna. Stek små plättar tills de får gyllene ytor på båda sidorna.
- Servera tillsammans med goda tillbehör, (se förslag uppe).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar